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可還曾記得湯圓機(jī)生產(chǎn)的粘火勺嗎？
發(fā)布時(shí)間:2019-11-19 丨 閱讀次數(shù):
粘火勺是滿族食品，又稱粘火燒、粘干糧。是以糯米、粘高梁米、大黃米或小黃米為主要原料制作的美食。粘火勺又稱粘火燒、粘干糧。是以糯米、粘高梁米、大黃米或小黃米為主要原料，經(jīng)過浸泡發(fā)酵和水洗之后，帶水磨成粘面子，淋干后分成小團(tuán)，按壓成面餅，中間夾以煮熟的小豆加糖的豆沙餡，還有以烘熟的芝麻加些鹽末當(dāng)餡，叫芝麻鹽。再壓成小厚餅，上鍋烙熟。此餅皮粘、餡甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是冬季和春節(jié)期間民間的主食干糧。農(nóng)家烙粘火勺，往往一次烙上數(shù)百個(gè)，烙好后，放倉(cāng)房大缸中以雪凍之，食用時(shí)，取出放鍋中餾一下即可。
隨著時(shí)代發(fā)展，科技進(jìn)步，生活水平消費(fèi)及人工成本的提高，越來越多的食品廠愿意接受用機(jī)器代替人工包餡成型，只要配方不變，等湯圓機(jī)將粘火勺做成型后再人工去處理，節(jié)省了很多成本費(fèi)，也減輕了勞動(dòng)力，那么我們來看看由VFD-4000A湯圓機(jī)生產(chǎn)粘火勺的效果：
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